Vieiras con soja

Receta de vieiras con soja

Las vieiras con salsa de soja darán un toque oriental a los entrantes de las mesas de fiesta, están riquísimas y ofrecen una presentación excelente.

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¿Cómo hacer vieiras con soja?

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Elegimos las vieiras congeladas sin coral, pero si las utilizas frescas y quieres limpiarlas como se debe, sigue los consejos del vídeo Cómo limpiar zamburiñas o vieiras para dejarlas limpias limpias.

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Una vez que tengamos el marisco a punto (si estaba congelado, deja que se descongele debidamente), nos ponemos manos a la obra con las vieiras con soja.

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Colocamos una plancha a que coja buena temperatura y mientras, espolvoreamos las vieiras con sal de ajo.

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Untamos la plancha con aceite de oliva y para ello nos ayudamos de un pincel. Cuando esté caliente, colocamos las vieiras a que se hagan por ambos lados.

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Mientras se cocinan, vamos a preparar el aderezo para las vieiras con soja. En un cuenquito mezclaremos un chorro de salsa de soja y un chorrito de vinagre balsámico. Removemos bien hasta emulsionar y reservamos.

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Una vez que el marisco esté listo, lo colocamos sobre el plato de presentación, rociamos las vieiras con la soja preparada y espolvoreamos con unas semillas de sésamo tostadas.

Foto orientativa: cherrylet

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